卫生一身轻2013：范志红讲隔夜菜能吃吗

平时在家吃完不完的剩菜肴剩饭，你有可能全给扔进了，也有可能全给吃完了，有人说剩菜肴剩饭不能碳水化合若无，又有可能侵害我们的身体健康，吃完素!那么剩餐馆剩菜肴能吃完吗?若无收看本期的身体健康一身轻听范志红数学老师给大家讲解下生活里面的那些剩菜肴剩饭。

该视频主要楔形文字介绍：

剩菜肴剩饭怎样吃完好

很多人都见过剩菜肴隔夜不想有毒，其实剩菜肴是否能吃完，要看剩的是什么，剩了多池田，在什么状况下储藏，重新较高温是什么状况。

无论是哪一类乳制品，在室温下放的间隔时间越加长，放入雪柜里面的间隔时间越加晚，微生若无的“基数”就越加大，放置之前就越加不安全。进到雪柜之里面，降温的速度也很重要。如果雪柜之里面东西太满，制冷精准度太低，或者菜肴肴的块不小，冷气里面叶速度慢，放入的菜肴很池田都容易把温度降下来，那么也不想带来违章。

1、鲻、肉、面粉

鲻、肉和面粉只有微生若无摄食的疑虑。而面粉更为快腐败问题。它们的联合抱怨是有可能摄食致命致病菌，比如无法无天的大肠杆菌。这种菌能造成了世上第一毒“素在”，疗效是钾的一万倍。毒素在在100度以上较高温几分钟能够破坏，但如果不能热透，是非常致命的。

2、水果

水果里面包含较差水准的亚食盐，在放置反复里面因病菌活动有可能渐渐变成有毒的亚食盐。如果仅仅是在雪柜里面放一夜，这种亚食盐的上升还远远到不了引起乳制品安全事故的程度。但水果不敦促剩24不间断以上的，凉拌菜肴就更为要轻轻。

3、从根本上较高温

剩菜肴放在第二餐是可以的，但一定要从根本上较高温。所谓从根本上较高温，就是把菜肴主体上较高温到100度，保有沸腾3分钟以上。

如果压平更为为大，一定要煮、熟间隔时间长一些，或者把压平磨碎，先重新较高温。面粉更为快腐败问题，因此好多煮几分钟，因为豆腐里面的营养素在摄取甚低，而它所含硫的酶和钾、铬等是不怕热的，较高温不不想高过肉类。水果不适当长间隔时间的较高温，用熟锅熟导热精准度比用锅实际上较高温更为多，且碳水化合若无素在损失较少。

菜肴千万不让不停多次地较高温。如果鲻肉第二餐还吃完不完，就只较高温一半，只剩部分仍然放回雪柜深处。甚至有些熟食、面粉可以实际上分小盒冻到冷冻室之里面面。

隔夜菜肴能吃完吗

隔夜叶菜肴不让吃完!

由于部分甘草类水果里面包含多数的食盐类，煮熟后如果放置的间隔时间过池田，在病菌的分解关键作用下，食盐便不想先以亚食盐，有致病关键作用，较高温也不必去除。

父母豆腐糟货不让隔夜吃完

豆腐和糟货都是杭州上街更为喜欢吃完的时令菜肴，不少上街还更为喜欢把吃完只剩的豆腐糟货放雪柜“留宿”，可这种做法有不小的乳制品违章。

传染病腐肉里面毒，春夏季节吃完豆腐糟货不让隔夜。

散装豆腐是要同一天吃完完，必定隔夜的。从乳制品安全视角讲，这是不卫生的，有可能的话好不让吃完隔夜糟货。

乳制品技术人员提醒，即使放入雪柜之里面的腐肉，也并非绝对“保险”。雪柜之里面易孳生霉菌，还有嗜冷菌等。

水果品不必隔夜

应该鳗鱼的隔夜腐肉有鲻、水果、甘草水果、凉拌菜肴等。

鲻和水果隔夜后易造成了酶降解若无，不想损伤脾、肾功能。

甘草水果里面包含不同量的食盐，泡茶过度或放的间隔时间过长，不仅水果不想发黄、变味，食盐还不想被病菌先以有毒的亚食盐，有致病的关键作用。

凉拌菜肴由于加工的时候就受到了多数污染，即使冷藏，隔夜后也很有有可能早就变质，应现制现吃完。

隔夜茶不必吃完

隔夜茶因间隔时间过池田，营养素在大多已丧失，且茶汤里面的酶、糖类等不想成为病菌、霉菌摄食的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不必吃完。

隔夜冬青能不必吃完?

冬青汤是一种低阶碳水化合若无补品，但一留宿，碳水化合若无糖类就不想下降并造成了有益糖类。因为不论是场地培植的冬青和椴木雪豹培植的冬青都包含多数的食盐类，经煮熟后如放的间隔时间更为为池田，在病菌的分解关键作用下，食盐不想先以亚食盐。

隔夜的水都不必吃完?

把自来水烧开3～5分钟，亚食盐和氯化若无等有益若无的摄取低，适当人们饮用。

少吃完隔夜的水：亚食盐在人体内可形成致病的亚硝胺。有技术人员发现，的水里面的亚食盐摄取较抽空为较高。

而且不停多次煮沸间隔时间过长或超过24不间断的的水，亚食盐的摄取均明显升较高。的水放置24不间断后，亚食盐摄取是刚烧----的1.3倍。

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本期香港艺人介绍

范志红，里面国人农业大学乳制品学院碳水化合若无与乳制品安全系副教授，乳制品科学博士。里面国人乳制品科技总不想碳水化合若无支持委员不想理事，里面国人酒店总不想甜品碳水化合若无顾问，里面国人泡茶总不想甜品碳水化合若无委员不想主管，里面国人碳水化合若无正餐推广工程建设技术人员顾问团顾问。